Socker och sockerhaltig mat är ett stort hot mot folkhälsan! Många äter och dricker mycket socker, ibland utan att ens vara medvetna om det. På sommaren, när många är lediga, kanske tiden i mataffären får ta lite längre tid än annars. Lusläs på alla förpackningar innan köp och öka din sockerkunskap! Något som du har nytta av resten av livet.
Äter du socker i onödan?
Den som tar sig tiden att gå igenom innehållsförteckningarna på vardagsmaten t ex frukosflingor och müsli, mjölkprodukter i form av smaksatt fil och yoghurt och bröd till att börja medupptäcker ofta socker där de inte trodde att det skulle finnas något socker? Många blir förvånade över att det finns socker insmuget både här och där i maten vi äter.
Förutom att ”lusläsa” på alla förpackningar i butiken – innan köp – för att ta reda på vilka ingredienser matvaran är tillverkad av så finns det några knep som jag ska dela med mig av. Den allra mest intressanta texten är ju dessutom skriven med minsta möjliga typsnitt …
Bröd kan innehålla mycket dolt socker. För att hitta bröd utan onödigt socker gör du så här:
Leta reda på raden med kolhydrater i tabellen över näringsvärden. Under den raden finns en rad – ’varav sockerarter’ och värdet på den raden ska vara mindre än 5 för att brödet ska vara utan tillsatt socker.
Vanligt knäckebröd har 1-1,5 gram varav sockerarter per 100 gram bröd, medan mjukt bröd kan variera från 1 gram till 15 gram.
Till synes helt identiska grova bröd kan innehålla från 1,5 till 10 gram varav sockerarter per 100 gram bröd. Att bröd är brunt till färgen har mindre betydelse.
Ett annat knep är att räkna antalet ingredienser. Fem är fullt tillräckligt för att baka ett bra bröd! Mjöl (fullkorn, gärna av flera olika sorter), vatten, jäst och lite salt är vad som behövs. Innehåller brödet fler ingredienser finns förmodligen många onödiga ingredienser och tillsatser.
Samma knep kan också användas när det gäller att välja frukostprodukter i form av flingor och müsli. Välj den frukostflinga som har max 5 gram ’varav sockerarter’ per 100 gram.
För mer information – vänligen kontakta:
Maj Östberg Rundquist
maj@sockerdetektiven.se
Tel: 08-750 50 60, 070 854 05 18
Maj har även skrivit boken ”sockerdetektiven”
Läs mer om:
- Bli en sockerdetektiv del 3
- Bli en sockerdetektiv del 4
- Öka din sockerkunskap i sommar – bli en sockerdetektiv!
- Bli en sockerdetektiv del 5
